====== Recette de la glace à l'eau de mer (Sea Salt Ice Cream) ======

===== Ingrédients =====
2 oeufs, 500 ml de Lait, 80 g de sucre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 250 ml de crème liquide épaisse, environ 1 cuillère à café de sel, du colorant bleu


===== Préparation =====
  - Séparez les blancs des jaunes d'oeuf
  - Montez les blancs en neige
  - Liste numérotée
  - Mélangez les jaunes et le sucre
  - Faites bouillir le lait à feu moyen
  - Versez le lait dans le mélange sucre+jaunes
  - Remettez le lait + sucre + jaunes sur le feu pour l'épaissir (Ça ne doit pas bouillir !)
  - Versez ça dans un bol avec les blancs d'oeuf et mélangez bien
  - Ajoutez le sel (très peu)
  - Mettez tout au frais
  - Quand c'est froid, ajoutez la crème, la vanille et le colorant
  - Mettez tout ça au congélateur (dans des moules à glace si vous en avez) ou encore mieux utilisez une machine à faire 
des glaces (mais congelé tout seul ça marche aussi)

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source : [http://laei.bloxode.com/1718358,sea-salt-ice-cream.html]